10 desserts au brasero pour terminer le repas en beauté

29 octobre 2025

Un brasero, ce n’est pas qu’un moyen de cuire une belle côte de bœuf ou des légumes grillés. C’est une véritable cuisine d’extérieur à part entière, capable d’offrir des moments gourmands du début à la fin du repas.
Et quel meilleur moyen de surprendre ses invités qu’en préparant un dessert au brasero ?
Après le plat principal, le brasero reste allumé : l’occasion parfaite d’y préparer un dessert gourmand, où la chaleur du feu sublime fruits, chocolat et sucre en quelques minutes.

Voici nos 10 desserts gourmands et ludiques à réaliser facilement avec votre brasero Mirichaud, en acier corten ou en acier noir, pour finir le repas comme il a commencé : autour du feu, dans la bonne humeur.

1. Bananes chocolat-noisettes en papillote

⏱ Préparation : 5 min
🔥 Cuisson : 10 min
💰 Budget : 6 € pour 4 personnes
🍴 Difficulté : très facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 bananes bien mûres
80 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de noisettes concassées
1 cuillère à soupe de sucre roux
Papier aluminium

Recette

Fendez les bananes dans le sens de la longueur sans les éplucher. Glissez les morceaux de chocolat et parsemez de noisettes. Saupoudrez d’un peu de sucre roux, puis emballez chaque banane dans une papillote d’aluminium.
Placez-les sur la plaque chaude du brasero, côté peau vers le bas. Laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et la banane bien moelleuse.

Servez directement à la petite cuillère, encore tiède, pour un dessert à la fois fondant et croquant.

🥂 Accord boisson : un rhum ambré ou un café corsé pour prolonger les arômes de chocolat et de feu de bois.

💡 Astuce Mirichaud : utilisez des gants pour brasero pour manipuler les papillotes chaudes en toute sécurité.

2. Brochettes de fruits caramélisés

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 8 min
💰 Budget : 8 €
🍴 Difficulté : facile

Ingrédients

1 ananas
2 bananes
1 pomme
1 mangue
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron

Recette

Coupez les fruits en morceaux et enfilez-les sur des brochettes. Badigeonnez-les d’un mélange miel-citron à l’aide d’un pinceau.
Déposez-les sur la plaque du brasero et laissez dorer en les retournant souvent. En quelques minutes, le miel se transforme en un caramel léger et doré, les fruits deviennent fondants et parfumés.

Servez avec une boule de glace vanille pour le contraste chaud-froid.

🍷 Accord boisson : un muscat doux ou un cidre rosé frais pour une touche fruitée.

💡 Astuce Mirichaud : servez vos brochettes sur l’anneau en bois du brasero pour une présentation naturelle et conviviale.

3. Ananas flambé au rhum

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 10 min
💰 Budget : 9 €
🍴 Difficulté : moyenne

Ingrédients

1 ananas frais
40 g de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
5 cl de rhum ambré

Recette

Coupez l’ananas en tranches épaisses. Faites fondre le beurre sur la plaque du brasero, ajoutez la cassonade, puis déposez les tranches.
Laissez caraméliser 4 à 5 minutes par face. Versez ensuite le rhum et, avec précaution, faites flamber.

Le feu embrasse le fruit et libère des parfums exotiques incroyables. Un vrai spectacle à partager !

🍹 Accord boisson : un punch maison ou un jus de mangue frais pour un air de vacances.

💡 Astuce Mirichaud : pensez à protéger votre brasero avec le couvercle en acier corten après usage, pour conserver la chaleur et prolonger le moment.

4. Chamallows grillés façon feu de camp

⏱ Préparation : 2 min
🔥 Cuisson : 2 min
💰 Budget : 3 €
🍴 Difficulté : enfantin

Ingrédients

1 paquet de guimauves
Piques à brochettes en bois

Recette

Piquez les chamallows et tenez-les au-dessus de la flamme du brasero quelques secondes, jusqu’à ce qu’ils dorent et fondent légèrement à l’intérieur.
Un classique, mais toujours un succès garanti, surtout avec les enfants !

Servez-les nature, ou glissés entre deux biscuits pour une version “s’mores” à la française.

🍸 Accord boisson : un chocolat chaud épicé ou un café frappé pour les grands enfants.

💡 Astuce Mirichaud : avec un brasero de 75 cm, vous avez la taille idéale pour ce genre de moments familiaux autour du feu.

5. Pêches rôties au miel et romarin

⏱ Préparation : 5 min
🔥 Cuisson : 10 min
💰 Budget : 7 €
🍴 Difficulté : facile

Ingrédients

4 pêches bien mûres
2 cuillères à soupe de miel
1 brin de romarin
Un peu de beurre

Recette

Coupez les pêches en deux, ôtez le noyau et déposez-les côté chair sur la plaque du brasero beurrée.
Laissez rôtir 5 à 6 minutes, puis retournez-les et versez un filet de miel. Ajoutez un brin de romarin pour parfumer.

Servez tiède avec un yaourt à la grecque ou une glace vanille.

🍷 Accord boisson : un vin moelleux ou un thé glacé à la pêche.

6. Pommes au caramel façon tatin

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 15 min
💰 Budget : 8 €
🍴 Difficulté : moyenne

Ingrédients

4 pommes
50 g de beurre
50 g de sucre
1 pâte feuilletée (optionnelle pour version tatin complète)

Recette

Faites fondre le beurre sur la plaque du brasero, ajoutez le sucre pour réaliser un caramel doré.
Déposez les pommes coupées en quartiers et laissez-les dorer 10 minutes.
Vous pouvez déposer un rond de pâte feuilletée par-dessus pour une version “express” de la tarte tatin cuite sur le feu.

🍷 Accord boisson : un cidre doux ou un verre de Calvados pour rester dans le ton.

💡 Astuce Mirichaud : utilisez la spatule à pizza Mirichaud pour manipuler facilement les desserts sur la plaque chaude.

7. Chaussons à la pâte à pizza et Nutella

⏱ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 8 min
💰 Budget : 6 €
🍴 Difficulté : facile

Ingrédients

1 pâte à pizza
4 cuillères à soupe de Nutella ou pâte à tartiner
1 banane (optionnel)

Recette

Découpez la pâte en cercles, garnissez-les de Nutella, ajoutez quelques rondelles de banane, puis refermez en chausson.
Déposez-les sur la plaque chaude du brasero ou directement dans le four à pizza Mirichaud pour une cuisson homogène.

Résultat : un dessert crousti-fondant à tomber.

🥂 Accord boisson : un expresso ou un lait chaud à la vanille.

8. Poires grillées au chocolat et éclats d’amande

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 10 min
💰 Budget : 9 €
🍴 Difficulté : facile

Ingrédients

4 poires
80 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d’amandes effilées

Recette

Coupez les poires en deux et déposez-les sur la plaque.
Faites fondre le chocolat dans une petite casserole (ou poêle fonte) sur le bord du brasero.
Versez le chocolat chaud sur les poires grillées et parsemez d’amandes dorées.

🍸 Accord boisson : un vin rouge sucré ou un cappuccino mousseux.

9. Crêpes minute au brasero

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 10 min
💰 Budget : 5 €
🍴 Difficulté : moyenne

Ingrédients

250 g de farine
3 œufs
50 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé

Recette

Préparez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes.
Graissez légèrement la plaque du brasero et versez une petite louche de pâte. Retournez délicatement avec la spatule Mirichaud.

Servez avec sucre, miel ou confiture.

🥂 Accord boisson : un cidre brut ou un jus de pomme pétillant.

10. Pommes au four revisitées dans la braise

⏱ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 25 min
💰 Budget : 6 €
🍴 Difficulté : facile

Ingrédients

4 pommes entières
4 cuillères à café de miel
Un peu de cannelle

Recette

Creusez légèrement le centre de chaque pomme, versez un peu de miel et une pincée de cannelle.
Enveloppez-les dans du papier alu et déposez-les directement dans les braises du brasero.
Laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et confites.

🍷 Accord boisson : un vin chaud maison ou une tisane cannelle-orange pour une ambiance cocooning.

En conclusion : le brasero, votre nouveau chef pâtissier d’extérieur

Ces desserts au brasero prouvent que ce feu convivial ne sert pas qu’à cuire des viandes. Avec un brasero, on découvre une autre façon de cuisiner : libre, conviviale et pleine de saveurs.

Chaque recette apporte son lot de douceur, de surprise et d’émotion autour des flammes.

Et si vous ne possédez pas encore le vôtre, découvrez le brasero Mirichaud en acier corten, au design intemporel, ou son modèle noir élégant, parfait pour vos soirées d’été.